Hovedfunksjonen til en kaffekanne er å brygge og trekke ut kaffepulver, og frigjøre dets aroma og smak. Vanlige kaffetraktere inkluderer tilsiktede håndtegnede kaffetraktere, franske pressefiltre, dryppkanner, etc.
1. Italiensk håndbetjent tekanne
Den italienske håndtegnede kaffekannen, også kjent som mokkakannen, fungerer ved å bruke trykket fra vann og damp til å presse varmt vann gjennom kaffegruten, og til slutt produserer espresso. Når den er i bruk, sett vann i vannbeholderen i bunnen av kjelen, varm den opp, og det varme damptrykket løfter vannet, strømmer inn i kaffepulverkurven i midten, og til slutt heller ut den konsentrerte kaffen gjennom tut.
2. Fransk filterpressegryte
Det franske pressefilteret bruker filter og stempel for å blande vann og kaffepulver, noe som får kaffen til å legge seg i bunnen av filteret og vannet filtreres ut av filteret. Når du bruker, legg det grove pulveret i kjelen, hell i vann, vent i 2-4 minutter, og trykk deretter på stempelet for å trekke ut den konsentrerte kaffen.
3. Dryppgryte
Prinsippet med en dryppkanne er å filtrere ut kaffe ved å blande den med et filter og kaffepulver. Når du bruker, plasser filterpapiret i en filterkopp, tilsett kaffepulver, hell sakte i varmt vann, vent til vannet har trengt helt inn, og samle deretter opp den dryppende kaffen.